6 fl. Chapelle Novilis Rouge

Top økologisk vingård i Languedoc

CHAPELLE de NOVILISs team dyrker 16 ha økologisk klacificerede vinmarker,  mærket med det økologiske mærke, Hérault, Languedoc. De producerer premium Languedoc økologiske vine i PGI Coteaux d’Enserune. Foruden den organiske kortmærkning er vinmarken også certificeret High Environmental Value (HVE) på grund af handlingsplaner for biodiversitet omkring vores grunde, og økosystemer respekterer. I den samme ånd af bæredygtigt landbrug gøder de også deres jord med husdyrgødning og kompost af drue-græs, og de praktiserer naturlig eller kontrolleret græsning mellem deres vinstokke.

Næsen viser fremtrædende frugtaromaer - især hindbær, med antydninger af karamel, mokka og krydderier

I munden er den let og silkeagtig, med røde frugter og en skygge af krydret aroma - Velstruktureret.