Lothian Vineyards and Lothian House i Elgin Valley, Grabouw, Western Cape
I sin overdådige omgivelse på bredden af Palmiet-floden og en privat sø i Elgin-dalen, skinner Lothian Vineyards i sæeklasse. Års søgning efter den perfekte placering afslørede endelig Elgins terroir med køligt klima som en elegant ramme for dyrkning af druer til produktion af usædvanlige burgunder-stil Pinot Noir, Chardonnay, Riesling og Rosé.
Wilson-familiens ikke-interventionistiske håndværksteknik til vinfremstilling flyder ind i følelsen af Lothian House: en præstation af moderne arkitektur, designet med følsomhed over for miljøet. Lothian ejendom er kendetegnet ved naturen, placeret i Kogelberg-biosfæren, der besidder 1654 plantearter der ikke findes andre steder på jorden.
Horny Owl Shiraz
Farve er dyb sort kirsebærrød med lyse kanter. Næsen har krydderi, der er typisk for Shiraz. Svage noter af nelliker, kanel og krydderier understøttet af lugten af lavendel og lakrids, typisk for våd fynbos. Vinens første smag er frisk med en livlig surhedsgrad. Lette tanniner giver struktur uden at dominere. Vinen er ren, den er ikke polstret med resterende sukker. Den duftende næse gentages på smagen med subtil brug af træ, hvilket øger kompleksiteten. Denne vin viser en god balance mellem alle dens elementer. Denne vin er overraskende sofistikeret på dette prispunkt og belønner den kræsne drikker med sin duft, balance og længde.
https://www.lothianvineyards.com
Facebook
Instagram
Youtube
